Βραχάκια παρμεζάνας grana padano, provolone, bocconcini, gorgonzola dolce, pecorino τρούφας, μανούρι, μαρμελάδα σύκο, prosciutto, μπρεζάολα, spianata

Σαγανάκι με αυγά, σπανάκι, πατάτες και άρωμα μαύρης τρούφας

Με γλυκία κολοκύθα, gorgonzola και λάδι χαμομηλίου

καρπάτσιο από μαριναρισμένο φιλέτο μόσχου με τη δική μας σάλτσα tonnato

Mε φινόκιο, μουστάρδα με κόκκους σιναπιού και φύλλα καφίρ λαϊμ

Συνοδεύεται με αρωματική μαγιονέζα και φύλλα παντζαριού

Με ποικιλία μανιταριών, ξύσμα φρέσκιας τρούφας και παρμεζάνα

Με κατσικίσια gorgonzola dolce και θυμαρι

Με αβοκάντο και γαύρο μαρινάτο / με σολομό και πουρέ σελινόριζας / με ricotta και μαριναρισμένα ντοματίνια

Με κρέμα γλυκιάς κολοκύθας, ricotta και λάδι φασκόμηλου

Με ανθό αλατιού, πέρλες λεμονιού και μυρωδικά vitello tonnato

Με σπανάκι, ψητό κοτόπουλο και μανούρι σε σάλτσα με βιολογικό μελόξυδο

Mε λαχανικά και τρίχρωμη κινόα (τρίχρωμα ντοματίνια confit, πιπεριές, καρδιές αγκινάρας και λάδι βασιλικού)

Με ντοματίνια, κρίταμο, καπαρόφυλλα, αγγούρι, φέτα και ντάκο από χαρούπι

Με νεαρά φύλλα σαλατικών, φινόκιο, ντοματίνια, αβοκάντο και σάλτσα limoncello

Με iceberg, τραγανό κρουτόν, μπέικον, καπνιστή γαλοπούλα και φλούδες παρμεζάνας

Με πατάτες βουτύρου, νεαρά φύλλα σπανάκι, ψητά λαχανικά και τηγανητό κρεμμύδι

Με χειροποίητο ψωμί, pesto βασιλικού, φρέσκια mozzarella, τραγανό prosciutto και αρωματικές πατάτες βουτύρου

με νεαρή ρόκα, λαδι τρούφας, χρενό και ψητά λαχανικά

Σε pasta orzo με ξηρό ανθότυρο

Με πράσινα σπαράγγια και πουρέ από παντζάρι

Mε σπαράγγια, dressing εσπεριδοειδών και αμύγδαλο φιλέ

Σε σάλτσα γλυκού κρασιού και πουρέ σελινόριζας

Με σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια, prosciutto, και φρέσκα φύλλα βασιλικού

Με mozzarella, ντομάτα, φέτα και φύλλα ρόκας

Με quanciale, pecorino, κρόκο αυγού και τραγανό prosciutto

Με peperoncino, σκόρδο, μαϊντανό και λεμόνι

Από μοσχαρίσιο κιμά ψιλοκομμένο στο χέρι με pecorino τρούφας

Με pesto βασιλικού, νεαρά φύλλα ρόκας, παρμεζάνα, κουκουνάρι και bocconcini

Με σάλτσα ντομάτας κρεμμύδι και πανσέτα καπνιστή και τραγανό prosciutto

Με αρωματισμένα ντοματίνια, ελαιόλαδο, φύλλα βασιλικού, παρμεζάνα και pecorino

γεμιστό με burrata, κρέμα pecorino, μαύρο πιπέρι και φλούδες μαύρης τρούφας

Γεμιστό με ρικοτά και σπανάκι σε σάλτσα φασκόμηλο

Γεμιστό με κρέμα αστακού σε σάλτσα θαλασσινών, πούδρα αυγοτάραχου και πέρλες λεμονιού

Με ταλιατέλες, κοτόπουλο ζουλιέν, λευκά μανιτάρια, φρέσκο θυμάρι, αρωματισμένα ντοματίνια, παρμεζάνα, pecorino και τραγανό prosciutto

Σε σάλτσα από το ζωμό τους, φρέσκια ντομάτα και βότανα

Με νεαρά κολοκύθια, ντοματίνια και pesto βασιλικού

Γεμιστό με κρέμα αστακού σε σάλτσα θαλασσινών, πούδρα αυγοτάραχου και πέρλες λεμονιού

Ντοματίνια, πιπεριές, μανιτάρια και βιολογικό τυρί σόγιας

Πέρλες λεμονιού, άγρια pόκα και λάδι βασιλικού

Με τρίχρωμα ντοματίνια, μανιτάρια, φρέσκια σάλτσα ντομάτας και νεαρά φύλλα από σπανάκι

Με βουβαλισια mozzarella, προσουτο, πεκορινο, ντοματινια, παρμεζανα

Με φρέσκια buffala mozzarella, ντοματίνια cherry και βασιλικού

με ελιές, αγκινάρα, καπνιστή pancetta δράμας και πιπεριές

νεαρά φύλλα από σπανάκι, gorgonzola, ντοματίνια cherry και παρμεζάνα

Με λαχανικά, μανιτάρια και ντοματίνια

Ρόκα, παρμεζάνα και λάδι τρούφας

με φέτα, φρέσκια ντόματα, πιπεριές, ελιές, ρίγανη

Με φρέσκια ντομάτα, mozzarella, βασιλικό

Με καπνιστή γαλοπούλα με μυρωδικά, mozzarella, μανιτάρια champignon και πιπεριές

mozzarella, παστα τρού φασ, μανιταρια porcini, πανσετα

Με ντομάτα και μοτσαρέλα

Ρόκα, παρμεζάνα και λάδι τρούφας

Pecorino, παρμεζανα και prosciutto

αυγό, provolone και ντοματίνια

φέτα, πιπεριές και ντοματίνια

Στραπατσάδα με pecorino και μαύρο πιπέρι

Αυγά τηγανητά σε βιολογικό ελαιόλαδο με ψητή ντομάτα και καπνιστή πανσέτα, πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης

Oμελέτα από βιολογικά ασπράδια από αυγά

Με μήλο, μπισκότο και μασκαρπόνε

Τηγανίτες από ricotta με maple syrup ή μαρμελάδα φράουλας ή πραλίνα και καρύδια

Με μέλι η φρούτα και σπόρους chia

Με τσουρέκι, αφράτη κρέμα, μπανάνα, ζάχαρη καρύδας με πραλίνα φουντουκιού

Mε καπνιστό σολομό ή γαλοπούλα(σερβίρονται σε English Muffin)

Τηγανίτες από ricotta με maple syrup ή μαρμελάδα φράουλας ή πραλίνα και καρύδια

mozzarella

Με αυγό, ντομάτα και pancetta

mozzarella

Με αυγό, ντομάτα και pancetta

Με πραλίνα, μασκαρπόνε και acai berries

Με τραγανό μπισκότο και αφράτη κρέμα, συνοδεία από μαριναρισμένα φρούτα εποχής

Αυθεντική σοκολάτα piedmont gianduja με φουντούκια και σορμπέ μάνγκο

Φρεσκοψημένη με κρέμα τυριού, φρέσκο μήλο και αμύγδαλα με καραμέλα γάλακτος

Με φρούτα εποχής

Το δικό μας τιραμισού, σε σφαίρα σοκολάτας γάλακτος και crumble από καφέ

Σοκολάτα | βανίλια | σόρμπε limoncello - πορτοκάλι | σόρμπε mango

Φρεσκοψημένη με πραλίνα μπισκότο και μπανάνα μπάλα παγωτού