Με αβοκάντο και γαύρο μαρινάτο / με σολομό και πουρέ σελινόριζας / με ricotta και μαριναρισμένα ντοματίνια

Mε φινόκιο, μουστάρδα με κόκκους σιναπιού και φύλλα καφίρ λαϊμ

Συνοδεύεται με αρωματική μαγιονέζα και φύλλα παντζαριού

Σχάρας με τηγανητά αυγά και τρουφέλαιο

Με κατσικίσια gorgonzola dolce και θυμαρι

Με κρέμα γλυκιάς κολοκύθας, ricotta και λάδι φασκόμηλου

Με σπανάκι, ψητό κοτόπουλο και μανούρι σε σάλτσα με βιολογικό μελόξυδο

Χωριάτικη με ντοματίνια, ελληνικές πίκλες μυρωδικών, αγγούρι, φέτα και ντάκο από χαρούπι

Με bocconcini και dressing απο μαύρο βαλσάμικο

Ιceberg, στήθος κοτόπουλο, τραγανά κρουτόν, μπεϊκον, crispy prosciutto και flakes παρμεζάνας

Με λάδι τρούφας, σπανάκι και baby πατάτες

Με χειροποίητο ψωμί, pesto βασιλικού, φρέσκια mozzarella, τραγανό prosciutto και αρωματικές πατάτες βουτύρου

Σε σάλτσα κόκκινου κρασιού και πολέντα αρωματισμένη με θυμάρι

με νεαρή ρόκα, λαδι τρούφας, χρενό και ψητά λαχανικά

Σε pasta orzo με ξηρό ανθότυρο

Σε κρούστα από μυρωδικά και λιναρόσπορό με πουρέ γλυκοπατάτας και πράσα μπρεζέ

Με πράσινα σπαράγγια και πουρέ από παντζάρι

με σωτέ λαχανικά και vinaigrette μπεϊκον

Σε σάλτσα γλυκού κρασιού και πουρέ σελινόριζας

Με λαχανικά, κρόκο κοζάνης και παρμεζάνα

Με κρέμα από πράσινα σπαράγγια, prosciutto και pecorino τρούφας

Με σάλτσα ντομάτας, καπνιστή πανσέτα, pecorino, peperoncino, crispy prosciutto και νεαρά φύλλα από σπανάκι

Με bocconcini, ντομάτα και φρέσκα φύλλα βασιλικού

Με mozzarella, ντομάτα, φέτα και φύλλα ρόκας

Με σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια, prosciutto, και φρέσκα φύλλα βασιλικού

Γεμιστό με buratta, κρέμα pecorino, μαύρο πιπέρι και φλoύδες μαύρης τρούφας

Με καπνιστή pancetta, παρμεζάνα reggiano και κρόκο αυγού

Με peperoncino, σκόρδο, μαϊντανό και λεμόνι

Από βιολογικó μοσχάρι με pecorino τρούφας

Με καπνιστή μελιτζάνα, κολοκύθι, σάλτσα ντομάτας, μαριναρισμένα ντοματίνια και φύλλα βασιλικού

Με σάλτσα ντομάτας κρεμμύδι και πανσέτα καπνιστή

Με pesto βασιλικού, ντοματίνια, νεαρά φύλλα ρόκας, παρμεζάνα και κουκουνάρι

Με αρωματισμένα ντοματίνια, ελαιόλαδο, φύλλα βασιλικού, παρμεζάνα και pecorino<br>

Με γλυκία κολοκύθα, gorgonzola και λάδι χαμομηλίου

Με μανιτάρια πορτσίνι και κρασί marsala

Γεμιστό με ρικοτά και σπανάκι σε σάλτσα φασκόμηλο

Γεμιστό με κρέμα αστακού σε σάλτσα θαλασσινών, πούδρα αυγοτάραχου και πέρλες λεμονιού

Με λευκά μανιτάρια, φρέσκο θυμάρι, αρωματισμένα ντοματίνια, παρμεζάνα, pecorino, και τραγανό prosciutto

Σε σάλτσα από το ζωμό τους, φρέσκια ντομάτα και βότανα

Ντοματίνια, πιπεριές, μανιτάρια και βιολογικό τυρί σόγιας

Από φρέσκα λαχανικά, πάνω σε πουρέ καρότου και dressing παλαιωμένου ξυδιού και κάπαρης

Φρέσκα ντοματίνια και βιολογικό τυρί σόγιας

Carpaccio ντομάτα, πέρλες λεμονιού, άγρια ρόκα, λάδι βασιλικού

Με τρίχρωμα ντοματίνια, μανιτάρια, φρέσκια σάλτσα ντομάτας και νεαρά φύλλα από σπανάκι

Με βουβαλισια mozzarella, προσουτο, πεκορινο, ντοματινια, παρμεζανα

Με φρέσκια buffala mozzarella, ντοματίνια cherry και βασιλικό

με ελιές, αγκινάρα, καπνιστή pancetta δράμας και πιπεριές

Με λαχανικά, μανιτάρια και ντοματίνια

Με καπνιστή γαλοπούλα με μυρωδικά, mozzarella, μανιτάρια champignon και πιπεριές

Ρόκα, παρμεζάνα και λάδι τρούφας

Νεαρά φύλλα από σπανάκι, gorgonzola, ντοματίνια cherry και παρμεζάνα

με φέτα, φρέσκια ντόματα, πιπεριές, ελιές, ρίγανη

Με φρέσκια ντομάτα, mozzarella, βασιλικό

Τρίχρωμα ντοματίνια, πιπεριές, βιολογικές ελιές, νεαρά φύλλα από σπανάκι και βιολογικό τυρί σόγιας

mozzarella, παστα τρού φασ, μανιταρια porcini, πανσετα

Με ντομάτα και μοτσαρέλα

Pecorino, παρμεζανα και prosciutto

αυγό, provolone και ντοματίνια

φέτα, πιπεριές και ντοματίνια

Στραπατσάδα με pecorino και μαύρο πιπέρι

Στραπατσάδα με καπνιστή πανσέτα, pecorino, μαύρο πιπέρι και μανιτάρια

Σαγανάκι με αυγά, σπανάκι, πατάτες και άρωμα μαύρης τρούφας

Αυγά τηγανητά με ψητή ντομάτα και καπνιστή πανσέτα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης

Oμελέτα από βιολογικά ασπράδια από αυγά

Με μέλι η φρούτα και σπόρους chia

Με τσουρέκι, αφράτη κρέμα, μπανάνα, ζάχαρη καρύδας με πραλίνα φουντουκιού

Mε καπνιστό σολομό ή γαλοπούλα(σερβίρονται σε English Muffin)

Τηγανίτες από ricotta με maple syrup ή μαρμελάδα φράουλας ή πραλίνα και καρύδια

Με μήλο, μπισκότο και μασκαρπόνε

mozzarella

Με αυγό, ντομάτα και pancetta

mozzarella

Με αυγό, ντομάτα και pancetta

Με πραλίνα, μασκαρπόνε και acai berries

Με τραγανό μπισκότο και αφράτη κρέμα, συνοδεία από μαριναρισμένα φρούτα εποχής

Παραδοσιακή ιταλική panna cotta, με ψητό ανανά στο ξυλόφουρνο

Σοκολάτα | βανίλια | σόρμπε limoncello - πορτοκάλι | σόρμπε mango

Με φρούτα εποχής

Βουτηγμένο σε λευκή σοκολάτα και crumble από καφέ

Αυθεντική σοκολάτα piedmont gianduja με φουντούκια και σορμπέ μάνγκο